Gerade beim Kochen von Konfitüre oder Chutneys ist die unmittelbare Reaktion von Früchten mit Kupfer von Vorteil. So wird z.B. der Gelierprozess intensiviert und es kann auf Gelierzucker verzichtet werden. Außerdem wird die Farbkonsistenz angeregt und die Früchte behalten länger ihre natürlichen Farben. Zudem besitzt Kupfer eine antibakterielle Wirkung, wodurch die Konfitüren länger haltbarer sind und die Gefahr von Keimen unterbunden wird. Als bislang einzige Kupfermanufaktur bieten wir den Marmeladentopf auch mit Induktionsboden an.
