Christstollen mal anders als Guglhupf

Einen Christstollen mal anders als Guglhupf. Durch die Zubereitung in der Kupferbackform bekommt der Stollen eine ganz andere Konsistenz als gewohnt und schmeckt anders...aber sehr lecker. So ist das Problem die Haltbarkeit, denn er wird garantiert schnell verspeist. (Rezept für Guglhupf mit 20 cm Durchmesser)
Zutaten für den Gugelhupf:
75g Rosinen, in Rum eingelegt
4 Eier
200g weiche Butter
150g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
200g Quark
250g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 TL insg. gemahlener Kardamom, Zimt, Nelke
100g gemahlene Mandeln
75g Orangeat
75g Zitronat
1 Prise Salz