weihnachtlicher Guglhupf

Hier ist ein einfaches und köstliches Rezept für einen weihnachtlichen Guglhupfkuchen:

Weihnachts-Guglhupfkuchen

Zutaten:

• Für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 200 g Butter (weich)
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 100 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 100 g Trockenfrüchte (z.B. Cranberries oder Rosinen)

• Für die Glasur:

  • 150 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft oder Wasser
  • Optional: Schokoladenglasur

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

   • Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   • Eine Guglhupfform gut einfetten und mit Mehl ausstäuben.

2. Teig herstellen:

   • Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
   • Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
   • Vanilleextrakt und Milch unterrühren.
   • Mehl, Backpulver, Zimt und Nüsse vermischen und dann unter die Butter-Ei-Mischung heben.
   • Trockenfrüchte vorsichtig unterheben.

3. Backen:

   • Den Teig in die vorbereitete Guglhupfform füllen und glatt streichen.
   • Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
   • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

4. Glasur:

   • Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.
   • Optional kann der Kuchen auch mit Schokoladenglasur überzogen werden.